Goûter la route des fromages entre amis

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Week-end gourmand entre amis : sur la route des fromages

Cocorico ! La France est le pays du fromage par excellence. Et à chaque région son terroir, son appellation et ses villages aux noms évocateurs qui feront le bonheur de vos papilles le temps d'un week-end entre amis. Alors préparez-vous à déguster la crème des fromages. On vous le garantit, vous allez vous en payer une bonne tranche !

Chaource en Champagne-Ardenne

Motte ronde à la pâte molle et à la croute fleurie, affinage de 2 à 5 semaines et origines monastiques. Voici le Chaource, spécialité fromagère de la ville du même nom. A découvrir absolument lors de l'étape auboise de votre week-end en Champagne-Ardenne.

Un petit tour au Musée du fromage vous en dira long sur l'histoire de la production à travers tout un éventail de machines et d'ustensiles. Et une halte à la Fromagerie artisanale de Mussy vous permettra de déguster et d'emporter du Chaource vers vos hôtels B&B Troyes Barberey et B&B Troyes St Parres.

Musée du fromage
17 place de l'Eglise
10210 Chaource
Tél : 03 25 40 10 67
Ouvert tous les jours sauf le mardi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h.
Entrée libre

Fromagerie de Mussy
30 rue de Maisons-lès-Chaource
10210 Chaource
Tél : 03 25 73 24 35
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http://www.fromageriedemussy.com/
Ouvert du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 13 h 30 à 18 h sauf le lundi après-midi et le mercredi.

Week-end gourmand entre amis : sur la route des fromages

Crottin de Chavignol dans le Centre

Pour la petite histoire, c'est aux « crots », des trous en bord de rivière où on lavait le linge que le Crottin de Chavignol doit son nom. Leur terre argileuse servait à la fabrication de moules pour égoutter le fromage. Pas de malentendu, donc, et aucune raison de bouder cette spécialité au lait de chèvre. Dans le hameau de Chavignol, ancien village aujourd'hui rattaché à Sancerre, arrêtez-vous chez Dubois Boulay. On y trouve du crottin de pays AOC de premier choix. Pour profiter pleinement de votre week-end dans le Centre, installez vous dans l'un des hôtels berruyers : le B&B Bourges 1 et le B&B Bourges 2.

Etablissements Dubois Boulay
Chavignol
18300 Sancerre
Tél : 02 48 54 15 69
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http://www.dubois-boulay.fr/presentation/accueil.html
Ouvert tous les jours de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h.

Saint-Nectaire en Auvergne

Avec sa pâte pressée non cuite, souple et fraîche, et sa croûte brunie, le Saint-Nectaire est un incontournable des plateaux de fromages. Alors, pour en appréciez de beaux spécimens, fabriqués au lait cru, direction le village de Saint-Nectaire pour un savoureux week-end en Auvergne. La charmante station thermale des Monts Dore abrite la Ferme Bellonte, où vous pourrez assister à la traite des vaches. Et bien sûr goûter au divin nectar pour rentrer repu vers les hôtels B&B Clermont Gerzat et B&B Clermont Le Brézet.

La Ferme Bellonte
Farges
3 rue du 10 août 1944
63710 Saint-Nectaire
Tél : 04 73 88 52 25
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Ouvert tous les jours, toute l'année : visite libre et gratuite, vente du fromage aux horaires d'activités agricoles.

Maroilles dans le Nord-Pas-de-Calais

En voilà une spécialité du Nord ! De celles qui vous tiendront au corps et qui embaumeront l'atmosphère lors de votre week-end dans le Nord-Pas-de-Calais. Le Maroilles trouve ses origines au VIIe siècle et vous parvient aujourd'hui dans sa croûte lavée, rousse, et son bouquet corsé. Vous en trouverez d'excellents dans la fromagerie Druenne de la ferme de Cerfmont. La seule à en fabriquer aujourd'hui dans le village de Maroilles. Un conseil, empaquetez bien vos achats si vous voulez dormir sereinement dans votre hôtel B&B Valenciennes !

Fromagerie Druenne de la ferme de Cerfmont
1 Ruelle Vendois
59550 Maroilles Landrecies
Tel : 03 27 77 71 55